Forberedelse av Arista og Asavas: Metoder og bruksområder

Asavas og Aristas er medisinske preparater laget ved å suge legemidlene enten i pulverform eller i form av avkok (Kasaya), i en løsning av sukker eller jaggery, i en bestemt tidsperiode. Under denne prosessen skjer fermentering og genereres alkohol som muliggjør utvinning av aktive prinsipper inneholdt i legemidlene. Alkoholen som genereres, tjener også som konserveringsmiddel.

Fremgangsmåte for fremstilling:

1. Fremstilling av Aristas:

Legemidlet er grovt pulverisert og Kasaya er forberedt. Kasaya er anstrengt og holdt i gjæringsfartøy. Sukker, jaggery eller honning, etter behov, blir oppløst, kokt og tilsatt. Munnen på fartøyet er dekket med et jorddeksel og kantene forseglet med lera-smurt klut såret i syv påfølgende lag.

En konstant temperatur opprettholdes for gjæring ved å holde beholderen enten i et spesielt rom, i en underjordisk kjeller eller i en bunke med paddy. Etter en spesifisert periode fjernes lokket og innholdet undersøkes for å finne ut om gjæringen er fullført. Væsken blir først dekantert og deretter anstrengt etter to eller tre dager. Når de fine suspendert partiklene legger seg ned, er det anstrengt og flasker.

2. Fremstilling av asavas:

The Jaggery eller sukker er oppløst i den nødvendige mengden vann, kokt og avkjølt. Dette helles i gjæringsbeholderen. Fint pulver av stoffene blir tilsatt i beholderen som er dekket med et lokk og kantene er forseglet med leirefarget klut som er viklet i syv påfølgende lag.