Ulike deler av en kniv

Etter å ha lest denne artikkelen vil du lære om de ulike delene av et kniv.

1. Blade:

Bladet består vanligvis av en metallforbindelse kalt rustfritt stål av høy karbon. Det kombinerer egenskapen til karbon for å bli skjerpet lett og de ikke-korrosive egenskapene til stål.

2. Tips:

Knivens spiss er den spisse kanten hvor knivbladet slutter. Spissen er vanligvis brukt til å skåre mønstre og jobbe med kjøtt eller kjøtt.

3. Ryggrad:

Knivens rygg er knivens øverste, tykke kant, noe som gir styrken til kniven.

4. Bolster:

I enkelte kniver er det en krage kjent som en forsterker, i det punktet hvor kniven møter håndtaket. Det forsterker strukturen til en kniv.

5. Klippekant:

Klippekanten er den viktigste delen av kniven. Det bør alltid holdes herdet og skjerpet.

6. Håndtak:

Håndtaket på en kniv skal være lett å gripe og bør være ikke-reaktivt overfor de fleste rengjøringsmidler. De forskjellige materialene som brukes til å lage håndtak er tre, plast, plastfiber eller til og med metall.

7. Tang:

Tangen er fortsettelsen av bladet og strekker seg inn i knivens håndtak.

8. Nitter:

Disse er metallfeste som holder håndtaket og tangen sammen. Mange typer kniver er brukt på kjøkkenet som utgjør et viktig sett for en vellykket kokk. Siden disse er den mest verdsatte besetningen av en kokk, må det tas ytterste forsiktighet for å holde dem i god stand.