Topp 5 aktiviteter i en butikk (med diagram)

Butikk er et sted hvor kundene tar en beslutning om å kjøpe en vare på stedet. Butikken kjenner også kundenes mentalitet og kjøpsadferd. Derfor viser butikken alle elementene under ett tak hvor normalt en kunde trenger å ikke gå her og der for en bestemt type detaljhandel. Kunden er kongen og dronningen. Han trenger ikke å spørre har du denne såpen.

Eller hva koster denne sjampoflasken? Alt i butikken vises med prismerkene. Her kommer kunden og tar det han / hun trenger. Begrepet selvbetjening hersker. Men til tross for selvbetjening er det ikke lett å administrere butikkoperasjoner. Det krever mye ekspertise og årvåkenhet for å styre daglige aktiviteter i butikken. I butikkene har daglig forhandler ny erfaring.

For å sikre en jevn flyt av butikkaktiviteter, er det nødvendig at ledelsen definerer de totale oppgavene og de aktuelle personene for hver oppgave. Det har vist at profesjonelle butikker / kjedebutikker normalt utarbeider en driftshåndbok eller blå utskrift som blir grunnlaget for å tildele plikter og ansvar til ulike nivåer av stab.

Det være seg mat og grønnsaksbutikk eller klut og skobutikk, typisk blir følgende fem aktiviteter utført i en butikk.

Disse er:

1. Lagre Administrasjon og Administrasjon av Retail Floor

2. Lagerstyring

3. Administrere kvitteringer

4. Kundeservice

5. Salgsfremmende

De ovenfor nevnte aktiviteter når de settes sammen på en bestemt måte som de vil utføre, er vist på fig. 14.1, som illustrert nedenfor:

1. Butikk Administrasjon og forvaltning av Retail Floor:

Store administrasjon omhandler ulike aspekter som er nødvendige for å selge varene til klienter uten forstyrrelse. Det inkluderer renslighet av hele butikken, spesielt hovedgulvet, vedlikehold av butikkfacaden og de viste vinduene, etc. I tillegg til dette opprettholder rekordet for hvert nivå av ansatte, bruk dem effektivt og forsiktig, for å holde journaler over helligdager og skiftene som Personalet kan være pålagt å jobbe for og ansatteens ventende permisjon.

Administratorer sørger for at butikken må opprettholdes i henhold til kriteriene, regler fastsatt av toppledelsen. Dette inkluderer riktig rengjøring av butikken og arrangering / påfylling av varene før kundene kommer til butikk.

I tillegg sørger administrasjonen for at alle nødvendige tillatelser, lisenser og NOCs (No Objection Certificates) er blitt riktig mottatt i tide fra alle myndigheter. Det inkluderer også oppfyllelse av helse- og sikkerhetsnormer som kreves av landets lov.

Noen av disse lisensene er:

I. Registreringssertifikat:

Dette er nødvendig for å kjøre en bestemt butikk. Dette gir en identitet til en bestemt (navn) butikk. Butikken er så kjent av det registrerte navnet.

II. Handelslisens:

Formålet med denne lisensen er å søke og ta lisens for å selge daglige spisestoffer som spiselig olje, søtsaker, ferdigretter, godteri, sjokolade etc.

III. Dairy License:

Som navnet tilsier, er dette kreves å selge meieriprodukter, inkludert ku / bøffelmelk.

IV. Lisens for vekt og mål:

Hensikten med å få denne lisensen er å bruke veiene, veiebalansen under veiing og måler regler i en bestemt stat hvor butikken ligger.

V. Lisens for rationering:

Denne lisensen tillater en butikk å selge varer som matkorn, sukker, salt, oljer, pulser og tørrfrukter under detaljhandel.

VI. Lisens for frosne gjenstander:

Denne lisensen er oppnådd for å selge alle typer frosne varer som biff, fisk, fårekjøtt, bacon, skinke, etc.

Dessuten gjelder en butikk normalt for disse registreringene:

Jeg. Sentral salgsskatt sertifisering

ii. Statlig salgsskatt sertifisering

Målet med disse sertifikatene er at uansett salg disse butikkene gjør; De er ansvarlige for å betale et bestemt beløp som beregnes som fast prosentandel til totalt salg. Som 14, 5% av totalt salg.

Merk: Resterende aktiviteter som lagerstyring, kundeservice, salgsreklame diskuteres grundig i de påfølgende kapitlene.

Forvaltning av Retail Floor:

Åpning og avsluttende aktiviteter er de primære aktivitetene til en butikk. Hvis en butikk ikke åpnes, hvordan den kan selge ting, og hvis den ikke er lukket, blir det en dum beslutning. Butikker er stengt fordi ansatte er menneske og som maskiner trenger de også litt hvile. Videre, om natten, kommer ingen til å kjøpe, unntatt tyver og Stealers.

Ved å stenge en butikk, kan butikken rengjøre gulvet og fylle på gjenstandene som har blitt solgt hele dagen. Derfor, før kundene kommer til en butikk, må butikken ikke bare åpnes, men etterfylles med alle de produktene kundene kommer til å handle for.

Ved å stenge en butikk, kan ikke detaljhandlerne gjøre noen endringer med hensyn til pris, visuell innstilling og arrangement i viste produkter, men tillater lederne å håndtere nye gjenstander og tilbaketrekking av gamle / utløpte varer i en butikk. Men husk å lukke en butikk stopper ikke forhandleren fra å kansellere bestillingene, men forhandleren kan ikke endre eller gjøre nye ordrer.

Administrasjon av detaljhandelgulv begynner med å bestemme (a) hvilke oppgaver som skal utføres? og (b) hvem skal utføre disse oppgavene? Følgende er det settet av aktiviteter som en butikk må utføre under åpning og lukning av en butikk.

(a) Pre Store Åpningsaktiviteter:

Disse aktivitetene som er klare ved navn, finner sted før butikken åpnes for allmennheten. Målet med disse aktivitetene er at butikken skal være fullt operativ før kundene kommer til å handle. Det betyr å forberede en butikk for sine kunder. Disse aktivitetene foregår før butikkens åpningstider.

Generelt under denne prosessen forblir butikkens lukker eller inngangsport lukket for kundene. Hvis en kunde kommer i løpet av denne perioden, blir han / hun enten bedt om å vente på utsiden eller komme etter en gang når butikken åpnes.

De ulike aktivitetene som finner sted før du åpner en butikk er:

(i) Rengjøring av gulvområdet

(ii) Motta beholdningen

(iii) Opprettholde lagerbeholdningen

(iv) Ordne inventar til visning

(v) Kontroller om alle hyller, reoler er påfylt riktig.

(vi) For å sjekke alt elektrisk utstyr som pærer, rør etc.

(vii) Å bestemme pliktdiagrammet (som det varierer på grunn av festivaler osv.)

(viii) For å sjekke ulike vektmålingsmaskiner.

(ix) For å pris de varer som holdes for visning

(x) For å sjekke og påfylle polyposer, gavepakker og løse mynter på fakturering og kontanter tellere.

(xi) Slå av alarmen

(xii) Slår på strømmen og setter opp datasystemer og elektroniske veier.

(xiii) Viser elementer som er låst bort over natten.

(b) I løpet av handelstimer:

Når denne aksjen er påfyllt og er forberedt på kundens kjøp, åpnes butikken. Slå opp aktivitet og alle de berørte ansatte, inkludert gulvpersonalet, blir aktive og ta stillingene sine tildelt før du åpner butikken.

Aktiviteten som foregår i løpet av åpningstidene er:

(i) Hils kundene (velkommen).

(ii) For å hjelpe kundene når og hvor som helst.

(iii) Sikkerhetspersonell, holder bagasjen, vesker og lange, praktiske vesker og utsteder et tokenummer.

(iv) Rengjøringspersonalet rengjør gulvgangen etter regelmessig intervall

(v) Forhandler overvåker aktivitetene til butikkansatte og kjøpere ved hjelp av tyverisikringsapparater og CCTVer (lukkede kretskameraer).

(vi) Kasserere beholder oppført varelager og aksepterer betalingene.

(vii) Gulvpersonell informerer varelageret om status av lager solgt slik at hyllen skal fylles på igjen før aksjen slutter.

(c) Postbutikk Lukk aktiviteter:

Etter de faste åpningstidene er butikkens lys slått av en etter en slik at kunder i butikken skal fullføre sine kjøp og ingen ny kunde skal få lov til å komme. For eksempel er handelstiden til en butikk 8 til 10:00, så før en halv time i lukketid, dvs. rundt kl. 21.30, informerer forhandleren sikkerhetspersonalet om å lukke ned i butikken til sin halvdel og stoppe de nye kundene fra Kommer med å si "beklager Sir / fru, sin sluttid, vær så snill, kom i morgen".

En rutinemelding gjøres også til kunder innen at det er butikkens sluttid, så fullfør handlingen din. Når kundene er ute av butikken, har de ansatte etter å gi sin daglige rapport til sine eldre, gått ut av butikken etter sikkerhetskontroll for å sikre at butikkens ansatte ikke bærer noe ubetalt varehus. Deretter etter at kontanter er ferdigstilt og de daglige kontanter som kommer gjennom salg, legges inn, kan kasserere forlate.

De typiske butikkaktivitetene som finner sted etter avslutning av butikken, er som følger:

(i) Innsamling av salgs- og vareoppføringer fra gulvpersonalet slik at neste dag hyller kan fylles på igjen før kundene kommer.

(ii) Butikkansvarlig samler kontant- og kredittsalgsposten fra kasserer med det formål å sende salgsrapport til hovedkontor.

(iii) Varehus sender varebalanserapporten til lederen.

(iv) Sikkerhetspersonell inspiserer butikkens gulvpersonal og rapporterer til stabs leder.

(v) Vaktmesteren sørger for at alle elektriske, vann- og andre sikkerhetsinstrumenter er ordentlig slått av.

(vi) Tilsynsførende sikrer at alle vinduene, hyllene er riktig dekket og trygt fra insekter, vær, farlig tilstand og pilferage.

(vii) Slår på alarmen

(viii) Lås opp skjermene i en utenfor butikkområdet.

2. Lagerstyring:

Å utstede et effektivt system for mottak og visning av varer har lenge vært en vanskelig oppgave for de fleste forhandlere. Derfor er dyp kunnskap om lagerstyring avgjørende for forhandlere som ønsker å opprettholde en strømpe service for rask omlegging for å sikre total kundetilfredshet.

Fyllingsfrekvensen for et element på en administrert inventarliste må opprettholdes for å unngå mangel på ofte brukte gjenstander. Selv når man bruker et lagerstyringssystem, vil det oppstå sporadiske mangler.

For å lykkes i komplekst detaljhandel må forhandlere ha riktig lagerbeholdning eller ha pålitelige leverandører til å møte kundenes krav med kort varsel. Uansett må forhandlere ha en realistisk, velorganisert metode for å håndtere inventar for å tilfredsstille kunder og bli i konkurransen. Lydsystem for lagerstyring gjør det mulig for en organisasjon å møte eller overgå kundenes forventninger om tilgjengelighet, samtidig som man maksimerer nettoresultatet eller minimerer kostnadene.

Mens man lager inventar, må forhandlerne bestemme seg for merkevarer, størrelser, materiale, farge, stil og prispoeng. Det innebærer regelmessig kontroll og justering av produktlinjene som legges til og slippes fra vareblandingen fra tid til annen.

To mye brukte tilnærminger for å overvåke og kontrollere produktsortiment og støtte er:

(a) Lageromsetning:

Det er forholdet hvor en forhandler tømmer og refiller lager over en periode. Et lavt lageromsetningsforhold kan posisjonere til forældelse, overbelastning eller mangler i markedsføringslinjen eller produktlinjen. I enkelte tilfeller kan en lav sats være akseptabel, for eksempel omstendigheter der høyere lagernivåer oppstår i forventning om mangel eller raskt stigende priser. En høy omsetningsrate kan indikere utilstrekkelige beholdningsnivåer, noe som kan føre til tap i detaljhandel.

Lageromsetningen er beregnet som:

Lageromsetning = Salg / Inventar

(b) Åpne til kjøp:

Opprettholde et optimalt lagernivå har alltid vært en vanskelig oppgave. Å kjøpe og ha for mye inventar kan redusere forhandlerens kontantstrøm og redusere fortjenesten som tjener for mye markdowns, mens på den annen side, under kjøp kan det føre til mangel på salgsmuligheter ved å miste kunder. Derfor har forhandleren forlatt muligheten til å bruke en OTB-plan som sikrer at produktvalget tilfredsstiller målrettede forbruksbehov og -behov.

OTB kan beregnes i enten enheter eller rupees og er forskjellen mellom hvor mye beholdning er nødvendig og hvor mye som faktisk er tilstede, inkludert inventar på hånden, i transitt og eventuelle utestående bestillinger. Det anbefales at forhandlere at for å dra nytte av spesielle kjøpstilbud eller legge til nye produkter, bør passende OTB-budsjett holdes skilt for å benytte slike muligheter. Det gjør det også mulig for forhandleren å reagere raskt på de raske produktene og raskt gjenoppbygge hyller.

3. Forvaltning av kvitteringer:

Forvaltning av kvitteringer innebærer at policyer, prosedyrer og praksisforhandlere følger for å motta betalinger fra sine kunder. De fleste forhandlere i India foretrekker kontantbetaling for å unngå ytterligere kompleksiteter, mens noen andre butikker vil akseptere en av disse betalingsformene som kredittkort, debetkort, betaling ved levering hjemme eller bankcheck.

Noen butikker aksepterer også betalinger via co-branded kort. Kredittkort er populære og i bruk i de fleste av de urbane delene av India. På grunn av populariteten til kredittkort, aksepterer nesten alle butikkene en eller annen type kredittkort. Større kredittkort som ICICI, VISA-kort osv. Aksepteres overalt. Derfor må prosedyren for å akseptere betaling ved hjelp av kreditt og andre kort og av dem som samler betaling fra bankene, klart forstås av butikkpersonalet.

De viktigste operasjonelle beslutningene knyttet til forvaltning av kontanter / kvitteringer er som følger:

(i) Hvilken betalingsmåte skal velges?

(ii) Hvem vil være ansvarlig for å administrere kredittkort?

(iii) Hva er politikken for forsinket eller manglende betaling av varer?

(iv) Hva er kundens kvalifikasjonskrav for å godta betaling via bankkontoer og kredittkort?

(v) Hva er kredittbetingelsene? Hvilken interesse skal bli belastet? Når rentebelastningen vil begynne og hva blir den minste månedlige betalingen?

Utvilsomt kredittfasilitet tilbys av butikker øker kundeinngangene i butikkene hvis de gjennomføres og utarbeides på riktig måte.

4. Kundeservice:

Administrere en butikk er den tøffeste oppgaven i disse dager. Nye og nye butikker kommer opp, ikke bare i byområdene, men også i forstedene. Ansattes avgangshastighet er svært alarmerende. De forlater de gamle butikkene og går med de nye. Konkurransen blir også tøffere hver dag. Resultatmarginene krymper.

Annonsen er ikke mer effektiv. Kundernes preferanser, liker, misliker, endres kontinuerlig. Derfor er det et enormt behov for erfarne og unge butikkforvaltere som bør håndtere dagligvarehandel i en detaljhandel på en effektiv måte og kan sette tap som gjør butikkene til lønnsomme enheter.

Derfor er det fornuftig å starte på kundegrensesnittet når man vurderer hvordan en detaljhandel kan forvaltes for å oppnå forretningens mål. Hvorvidt en forhandler har en praksis med å bruke butikk eller butikkformat i butikken, er måten kundene deltar på, en reell prioritet i styringen av enhver form for butikk.

Detaljhandlerne som forstår viktigheten av kundeservice og virkelig er kundefokusert, sikrer at kontinuerlig støtte skal utvides til lederne av kundesjefledere og gulvbutikkpersonell slik at de kan konsentrere seg om å øke salget.

Denne støtten kommer vanligvis i form av en detaljhandlerveileder som organiserer de ulike salgsteamene for å sikre at dagens detaljhandelspersonale er i samsvar med frekvensen som kan komme til ansikt. Det forventes derfor at detaljhandledaren skal være godt erfarne og interessert i å håndtere butikkansatte.

Han bør være mentalt forberedt på å danne salgsteamet og ta på seg det ekstra ansvaret for å lede laget. Men i tilfelle uavhengig eller liten forhandler, kan tilsynsoppgaven håndteres av butikkansvarlig selv.

5. Salgsfremmende:

Forhandlere de siste årene har blitt mer og mer tilbøyelige til bruk av salgsfremmende teknikker, ofte på bekostning av reklame. Selv om disse salgsfremmende anstrengelsene er opptatt av butikkens markedsinnsats, vil det til slutt få innvirkning på butikkens salg.

Derfor må forhandlere sørge for at stedet der slike kampanjer skal finne sted, må være klare for det samme. Hvis det krever ekstra arbeidsstyrke, bør butikken ikke nøl med å ansette slikt ekstra personale. Hvis det krever litt trening til eksisterende ansatte for å få det bedre resultatet ut av salgsfremmende program, bør det ordnes tilsvarende.

For å støtte, gjør et økende antall forhandlere bindinger / partnerskap med lokale forhandlere som tilbyr forskjellige varer som både forhandler og forhandler får vinn-vinn-situasjon. Administrere kampanjer, arrangementer og allianser, alle kommer under butikkoperasjoner og må administreres i butikknivå selv. Videre skal mottak og visning av varer håndteres på butikknivå.